Bölüm Hakkında BilgiBu programın hedefi, sektörel tecrübe ve akademik derinliğe sahip eğitmen kadrosuyla, girişimci, yaratıcı, profesyonel iş hayatına adım atar atmaz katma değer üretebilecek, sorun çözmeye odaklı, sektörel bilgi ve becerilerle üniversite eğitim hayatını başarıyla tamamlamış ve uluslararası zincir otellerde istihdam edilmelerini sağladığımız gençleri, geleceğin lider otel yöneticileri olarak yetiştirmektir.
Hangi Dersler Var?Otel Yöneticiliği, Yiyecek ve İçecek Yönetimi, Beslenme, Hijyen ve Yiyecek Güvenliği, Yiyecek Üretimi, Uluslararası Mutfaklar, Yiyecek ve İçecek Servisi, Maliyet Kontrolü ve Satınalma, Bilişim Teknolojileri, Ekonomi, Sosyoloji, İşletmecilik, İnsan Kaynakları, Finans ve Muhasebe, Hukuk, Sayısal Karar Verme Teknikleri, Sanat Tarihi, Müzik, Sürdürülebilir Gelişme, Süreç Tasarımı, Karşılaştırmalı Uluslararası Çalışma Hakları, Otelcilikte Liderlik, Araştırma Yöntemleri, Mezuniyet Projesi, İkinci Yabancı Dil (Almanca, Çince, İspanyolca ya da Rusça dillerinden bir tanesi), Seçmeli dersler ve Stajlar.
Gereken ÖzelliklerYeniliğe açık, sorun çözmeye yatkın ve insan ilişkilerinde başarılı, inisiyatif alabilen sosyal bir anlayış sahibi olmak.
Kazanılacak Ünvan
Turizm İşletmecisi
Çalışma Alanları
Önbüro Müdürü, Rezervasyon Müdürü, Odalar Bölümü Direktörü, Kat Hizmetleri Yöneticisi, Yiyecek ve İçecek Müdürü, Satış ve Pazarlama, Direktörü, Muhasebe Müdürü, Finans Direktörü, Müşteri İlişkileri Müdürü, Restoran Müdürü, Maître d’Hôtel, Gelirler Müdürü, Marina Yöneticisi, Genel Müdür, Kongre, Konferans ve Seminer Yöneticisi, Havaalanları Yiyecek ve İçecek Müdürü, Havayolları Yiyecek ve İçecek Direktörü, Rezidans Yöneticisi, AVM Direktörü, Hastane ve Bakımevi Direktörü, Kalite Değerlendirme Sorumlusu, Danışman, Akademik Kariyer
Özel Koşul Var Mı?
Yok
Zorunlu Staj Var Mı?
Var
Erasmus / Farabi / Mevlana
Varq
DGS İle Geçiş Var Mı?
Var
Kaç Net Gerekir
Hangi Üniversitelerde Var
Taban Puanları Ve Başarı Sıralamaları
Bu programın hedefi, sektörel tecrübe ve akademik derinliğe sahip eğitmen kadrosuyla, girişimci, yaratıcı, profesyonel iş hayatına adım atar atmaz katma değer üretebilecek, sorun çözmeye odaklı, sektörel bilgi ve becerilerle üniversite eğitim hayatını başarıyla tamamlamış ve uluslararası zincir otellerde istihdam edilmelerini sağladığımız gençleri, geleceğin lider otel yöneticileri olarak yetiştirmektir.
Otel Yöneticiliği, Yiyecek ve İçecek Yönetimi, Beslenme, Hijyen ve Yiyecek Güvenliği, Yiyecek Üretimi, Uluslararası Mutfaklar, Yiyecek ve İçecek Servisi, Maliyet Kontrolü ve Satınalma, Bilişim Teknolojileri, Ekonomi, Sosyoloji, İşletmecilik, İnsan Kaynakları, Finans ve Muhasebe, Hukuk, Sayısal Karar Verme Teknikleri, Sanat Tarihi, Müzik, Sürdürülebilir Gelişme, Süreç Tasarımı, Karşılaştırmalı Uluslararası Çalışma Hakları, Otelcilikte Liderlik, Araştırma Yöntemleri, Mezuniyet Projesi, İkinci Yabancı Dil (Almanca, Çince, İspanyolca ya da Rusça dillerinden bir tanesi), Seçmeli dersler ve Stajlar.
Gereken ÖzelliklerYeniliğe açık, sorun çözmeye yatkın ve insan ilişkilerinde başarılı, inisiyatif alabilen sosyal bir anlayış sahibi olmak.
Kazanılacak Ünvan
Turizm İşletmecisi
Çalışma Alanları
Önbüro Müdürü, Rezervasyon Müdürü, Odalar Bölümü Direktörü, Kat Hizmetleri Yöneticisi, Yiyecek ve İçecek Müdürü, Satış ve Pazarlama, Direktörü, Muhasebe Müdürü, Finans Direktörü, Müşteri İlişkileri Müdürü, Restoran Müdürü, Maître d’Hôtel, Gelirler Müdürü, Marina Yöneticisi, Genel Müdür, Kongre, Konferans ve Seminer Yöneticisi, Havaalanları Yiyecek ve İçecek Müdürü, Havayolları Yiyecek ve İçecek Direktörü, Rezidans Yöneticisi, AVM Direktörü, Hastane ve Bakımevi Direktörü, Kalite Değerlendirme Sorumlusu, Danışman, Akademik Kariyer
Özel Koşul Var Mı?
Yok
Zorunlu Staj Var Mı?
Var
Erasmus / Farabi / Mevlana
Varq
DGS İle Geçiş Var Mı?
Var
Kaç Net Gerekir
Hangi Üniversitelerde Var
Taban Puanları Ve Başarı Sıralamaları
Yeniliğe açık, sorun çözmeye yatkın ve insan ilişkilerinde başarılı, inisiyatif alabilen sosyal bir anlayış sahibi olmak.
Turizm İşletmecisi
Önbüro Müdürü, Rezervasyon Müdürü, Odalar Bölümü Direktörü, Kat Hizmetleri Yöneticisi, Yiyecek ve İçecek Müdürü, Satış ve Pazarlama, Direktörü, Muhasebe Müdürü, Finans Direktörü, Müşteri İlişkileri Müdürü, Restoran Müdürü, Maître d’Hôtel, Gelirler Müdürü, Marina Yöneticisi, Genel Müdür, Kongre, Konferans ve Seminer Yöneticisi, Havaalanları Yiyecek ve İçecek Müdürü, Havayolları Yiyecek ve İçecek Direktörü, Rezidans Yöneticisi, AVM Direktörü, Hastane ve Bakımevi Direktörü, Kalite Değerlendirme Sorumlusu, Danışman, Akademik Kariyer
Yok
Var
Varq
Var
Otel Yöneticiliği Bölümü, turizm sektöründe kariyer yapmak isteyenler için oldukça önemli bir bölümdür. Bu bölümde öğrenciler, konaklama tesislerinin yönetimi, operasyonları, müşteri ilişkileri, pazarlama stratejileri ve rezervasyon süreçleri gibi konuları öğrenirler.
Önemli yerler:
1. Otel İşletmeciliği: Bu bölümde öğrenciler, otel operasyonlarını yönetmek için gerekli becerileri kazanır. Otelin tüm departmanlarını organize etmek, çalışanlarına liderlik etmek ve konukların memnuniyetini sağlamak gibi sorumluluklar yer alır.
2. Yiyecek İçecek Hizmetleri: Bu bölümde öğrenciler, restoran ve barların yönetimi, menü planlaması, yemek hazırlığı, servis yöntemleri ve misafir memnuniyeti gibi konuları öğrenirler. Bu bölümde, yiyecek ve içecek hizmetleri sektöründe kariyer yapabilirler.
3. Resepsiyon Hizmetleri: Bu bölümde öğrenciler, otel rezervasyonları, check-in ve check-out işlemleri, müşteri memnuniyeti yönetimi gibi konuları öğrenirler. Resepsiyon bölümünde çalışanlar, otel misafirlerinin ilk karşılaştığı kişilerdir ve kurumun imajını temsil ederler.
4. Otel Yönetimi: Bu bölümde öğrenciler, genel olarak otel yönetimini öğrenirler. Finans, pazarlama, insan kaynakları ve stratejik yönetim gibi konular üzerine eğitim alırlar. Bu bilgileri kullanarak bir otelin operasyonlarını maksimum verimlilikle yönetmeyi amaçlarlar.
Başlıklar:
Otel Yöneticiliği Bölümü
– Otel İşletmeciliği
– Yiyecek İçecek Hizmetleri
– Resepsiyon Hizmetleri
– Otel Yönetimi
Tablolar:
Örneğin, aşağıda Otel İşletmeciliği dersinde yer alan becerilere yönelik başlıkları ve açıklamalarını gösteren bir tablo bulunmaktadır:
| Yetenekler | Açıklamalar |
|---|---|
| Liderlik | Otel çalışanlarına yol gösterebilmek, onları motive etmek ve bir ekibin lideri olabilmek. |
| Müşteri İlişkileri | Konukların ihtiyaçlarını anlamak, onlara hizmet etmek ve memnuniyetlerini sağlamak. |
| Operasyonel Planlama | Otelin tüm departmanlarının koordinasyonunu sağlamak, iş akışını yönetmek ve verimliliği artırmak. |
Bu örnek, Otel İşletmeciliği dersinin sadece bir bölümünü göstermektedir. Otel Yöneticiliği Bölümü, öğrencilere geniş bir bilgi yelpazesi sunarak turizm sektöründe başarılı bir kariyer için gerekli becerileri kazandırmayı amaçlar.
